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鋁箔錫紙有什么用途?

時間:2021-11-30 09:11:45     來源:www.clubitaliani.com     作者:定制鋁卡扣廠家     瀏覽次數:124次

一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,實際上是鋁箔。鋁箔紙,亦作鋁箔,也稱之為錫紙,是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片,主要用于廚房煮食、盛載食物,或用來制作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。

雖然叫錫紙,但其實不是紙而是鋁箔,鋁做的。中間是鋁,用金屬鋁直接壓延成薄片的燙印材料,其燙印效.果與純銀箔燙印的效.果相似,故又稱假銀箔。由于色澤南方地區的人叫錫紙。由于鋁的質地柔軟、延展性好,具有銀白色的光澤,如果將壓延后的薄片,用硅酸鈉等物質裱在膠版紙上制成鋁箔片,還可進行印刷。一般在煙草、糖果食品中使用較多。

開始的錫紙真的是錫造的,錫紙是比鋁箔軟的,包裹食物多少會帶點錫味,同時錫紙因其熔點較低不可加熱,或加熱溫度高——如到160℃以上就開始脆化——而限制了它在食品包裝方面的使用,如需要燒烤食品,烘焙食品時就無法使用錫紙。自從有了鋁箔紙后,因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化,可以適用于普通燒烤食品,烘焙食品,甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙,干凈衛生而同時又保持原有風味。故后來鋁價降低后,鋁箔取代了錫紙在日常生活中出現。不過由于金屬鋁會影響腦部發展,所以現時的鋁箔的表層都會涂有涂層,避免金屬鋁的釋出。

鋁箔紙通常用于食物的盛載上(如:鋁箔紙盤),用在燒烤的時候可以包裹豆芽菜、馬鈴薯、甘薯等用來燒烤,以免它們燒焦。有時還會用作裝飾用?,F代的鋁箔紙是鋁做的,也可用作鋁電極,作電解用。也有發型師以鋁箔紙替客人燙發。有人還用鋁箔紙吸收湯里的油。鋁箔紙也廣泛用于隔離層,熱交換,和用作導電體。通常,用作紙包飲品包裝、食品包裝袋里的鋁箔厚度僅僅為6.5微米。這薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防污。以鋁箔紙盤盛載食物是非常普遍的,雖然鋁箔紙盤是一次性的,但成分是鋁,對大自然害處較少。

二、功能

1、燒烤

有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必須用鋁箔紙包著來燒,避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等,可保留鮮味。

錫紙用來燒烤時的作用:

第.一是防止食物粘烤盤

第二是防止食物粘上臟東西

第三是方便刷烤盤

第四是有的食物烤制的時候有調料,餡料等怕散掉了用錫紙包上

第五是防止水分流失,保持鮮嫩

2、電發

有些發型師會用鋁箔紙包著頭發,來加熱頭發,有較好的傳熱效.果。用鋁箔紙電發不當會引至灼傷、發質差等問題。

3、吸油

把鋁箔紙搓成一團后打開,可以吸取湯里的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中,會把鋁箔紙的表面張力放大



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